WIN, een project van de Spaanse Matarromera-familie, maakt 0% wijnen op één van de meest respectvolle manier hoe je alcoholvrije wijnen kunt maken. Zonder chemische verrijking met smaakmakers of synthetische aroma's... Door middel van verdamping en extractie worden de natuurlijke aroma’s behouden terwijl de alcohol uit de wijn wordt verwijderd. Vervolgens wordt de wijn terug verrijkt met deze natuurlijk onttrokken en verdampte aroma’s, afkomstig van de oorspronkelijke wijn. Dit zorgt voor een relatief sterke benadering van hoe een wijn proeft, maar dan zonder alcohol.

Deze 0% verdejo toont zich heel levendig, expressief met aroma's van exotische vruchten, citrus, pompelmoes en verse bloemen.

Domein: Bodegas Familiares Matarromera
Druif: verdejo
Land: Spanje
Regio: Ribera del Duero 
Wijnstijl: fris wit
Wine & food: ceviche van zeebaars, kort gebakken schaaldieren, gemarineerde vis
Serveertemperatuur: 10°C
Bewaren: < 1 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl