Deze grauburgunder (pinot gris) uit de Mittelrhein is een strakke en levendige witte wijn met kruidig en licht aromatisch karakter. De wijngaarden voor de witte wijnen staan aangeplant in de gemeente Leutesdorf, het oudste en grootste wijndorp van Mittelrhein. De wijnstokken zelf staan op indrukwekkende hellingen met een onderbodem van kalkhoudende loess en leisteen. De druiven worden manueel geplukt en gaan nadien op inox cuves met autochtone gisten. In de neus krijgen we direct intense aroma's van verse bloemen en kruiden, rijp wit fruit en gedroogde citrusschil. Bij het degusteren komen het wit steenfruit en de zachte, verfrissende zuren goed naar voren. In de afdronk worden we verwend met een florale ondertoon en een strakke afdronk. Serveren in een slank wit wijnglas. Santé!

Domein: Marc Josten
Druif: grauburgunder (pinot gris)
Land: Duitsland
Regio: Mittelrhein
Wijnstijl: fris wit
Wine & food: gemarineerde coquilles St Jacques, gepocheerde Noordzeevis met frisse saus, vitello tonato
Serveertemperatuur: 10°C
Bewaren: 4 jaar
Inhoud: 75 cl