De wijn
De Oak Farm Barbera Estate brengt een stukje Italië naar Californië: een levendige, fruitige rode wijn vol charme en karakter. De barbera-druif komt van oorsprong uit Piemonte, maar toont op de zonovergoten wijngaarden van Oak Farm Vineyards dat hij zich ook in Californië perfect thuis voelt.

De oogst wordt bewust laag gehouden door zorgvuldig snoeien en het uitdunnen van de trossen, zodat de druiven meer concentratie en smaak ontwikkelen. Na de handmatige pluk worden de druiven streng geselecteerd, waarna ze kort in contact blijven met de schillen om extra kleur en aroma’s te onttrekken. Tijdens de vergisting wordt de most meerdere keren per dag overgepompt — een techniek die zorgt voor nog meer intensiteit in geur en smaak.

De wijn rijpt vervolgens 19 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 32% nieuw. Die rijping geeft de Barbera Estate zijn kenmerkende balans tussen rijp rood fruit, subtiele houttonen en verfijnde elegantie.

In de neus ontdek je aroma’s van rijpe kersen, karamel, cacao en een vleugje vanille. In de mond proef je een soepele structuur, frisse zuren en een levendige afdronk die blijft hangen — een prachtige expressie van wat een Californische wijn kan zijn.

Het wijnhuis
Oak Farm Vineyards is een familiebedrijf in Lodi, Californië, waar traditie en innovatie hand in hand gaan. De eigenaren hebben Italiaanse roots, en dat proef je terug in hun wijnen: elegantie, structuur en passie komen samen in elke fles.

Met duurzame wijnbouw als kernwaarde (gecertificeerd volgens het “Lodi Rules”-programma) zet Oak Farm in op kwaliteit, respect voor de natuur en een eigen, herkenbare stijl. De Barbera Estate is daar een schitterend voorbeeld van: een wijn met de flair van Italië, maar met de kracht en zonneschijn van Californië.

De wijnstreek
De druiven komen uit de Lodi-regio, in het hart van Californië. Het warme klimaat en de goed doorlatende zand- en leembodems zorgen voor optimale rijping van de druiven, terwijl de koele nachten de frisse zuren behouden. Dit contrast geeft de Oak Farm Barbera Estate zijn uitgesproken balans tussen fruit, frisheid en finesse — de perfecte combinatie voor een veelzijdige wijn.

Druifsoort: Barbera
Land: Lodi, Californië (VS)
Smaakprofiel: Rood fruit, karamel, cacao, vanille, frisse zuren, levendige afdronk
Foodpairing: Perfect bij pasta met tomatensaus, pizza, gegrilde groenten of een borrelplank met antipasti