ID:
• Herkomst: Reil (Reiler Mullay-Hofberg), Mosel, Duitsland
• Appellatie: Mosel (Deutscher Prädikatswein – Spätlese)
• Druivenras: 100% Riesling
• Alcoholpercentage: 7,5%
• Stijl: Fruchtsüß, lichtvoetig en zeer precies, met uitgesproken leisteen-mineraliteit
• Bewaarpotentieel: nu - 2035+

“Schäf” Spätlese 2024 is een klassieke Mosel Spätlese in de beste zin van het woord: laag in alcohol, maar rijk aan spanning en detail. In de neus frisse citrus, rijpe peer en witte perzik, aangevuld met florale toetsen en een duidelijke, stenige leisteenindruk. In de mond combineert de wijn sappigheid en verfijnde zoetheid met levendige zuren, waardoor het geheel strak en energiek blijft. De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een licht zilt accent.

Vinificatie.
Het domein specificeert voor deze cuvée geen exacte vinificatiedetails of rijpingsduur. Weingut Melsheimer werkt met spontane vergisting en voedt zijn Rieslings traditioneel op in grote eikenhouten Fuder-vaten (ca. 1.000 liter).

Het domein.
Weingut Melsheimer (Reil) is een toonaangevend familiebedrijf aan de Mosel, geleid door Thorsten Melsheimer, dat bekendstaat om een compromisloze, natuurlijke aanpak en extreme geduld in de kelder. Het domein werkt biologisch en biodynamisch (Demeter) met sterke focus op bodemleven, biodiversiteit en handwerk op de steile hellingen. In de kelder draait alles om spontane vergisting, lange rijping en zo weinig mogelijk correcties, zodat de leisteen-signatuur en de energie van Riesling maximaal intact blijven.