Je kent dat moment: je hebt zin om te koken, de ingrediënten liggen klaar, en dan wil je vooral één ding… een mes dat moeiteloos door alles heen glijdt. De Fissler essential santoku knife 16,5 cm is een Japanse allrounder met een breed lemmet en licht gebogen profiel, ontworpen voor strak snijden, hakken en fijn werk. Van zalmcarpaccio tot een pan vol groenten voor curry of soep: dit santokumes voelt licht, scherp en heerlijk controleerbaar.

Gemaakt voor vlees, vis en groente

Santoku betekent “drie deugden”: vlees, vis en groenten. Dat is precies waar dit mes in uitblinkt. Het brede lemmet geeft je stabiliteit bij het snijden en is meteen handig als “schep” om gesneden ingrediënten zo je pan, schaal of kom in te schuiven. Ideaal wanneer je snel wilt werken zonder rommel op je plank.

Hol geslepen voor dunne plakken zonder vastkleven

Wat dit mes extra fijn maakt, is de hollow grinding (kuiltjes in het lemmet). Die vermindert het contactoppervlak, waardoor dunne plakjes minder snel aan het mes blijven plakken. Handig bij bijvoorbeeld komkommer, aardappel of vis. Het lemmet is gemaakt van gehard, roestvrij staal, wat zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snijrand en langdurige prestaties. Dankzij de half bolster gebruik je de snede over de volledige lengte, zodat je ook richting het heft prettig en precies blijft snijden.

Onderhoud en schoonmaken

Na gebruik is het mes makkelijk te reinigen. Even afspoelen, afdrogen en je bent klaar voor de volgende kooksessie. Zo blijft het lemmet netjes en behoud je langer de scherpte.