Wijnbeschrijving

Serge & Marie Baux werken al meer dan 15 jaar biologisch. Mas Baux ligt tussen Perpignan & Canet- en-Rouissillon in het uiterste zuiden van Frankrijk. We zitten hier dus met een heel warm klimaat. Afkoelende wind van de Middelandse zee en veel wijnkennis van Serge zorgen ervoor dat Mas Baux in dit warme klimaat toch elegante wijnen kan produceren die steeds mooi in evenwicht zijn. Deze ‘Grand Red’ is de instapwijn van het domein en gemaakt om jong te drinken. Elegante & complexe neus met kruidigheid (tijm, typische toetsen van ‘garrigue’ uit het Zuiden) , rijqpe braambes en confit van pruim. Rond & soepel in de mond met vooral fruit & lichte tanninestructuur.

Domeinbeschrijving

Serge & Marie Baux werken al 15 jaar biologisch. Gelegen tussen Perpignan & Canet-en-Roussillon in het uiterste zuiden van Frankrijk. Men kan dus spreken van een zeer warm & droog klimaat (+- 260 zonnedagen per jaar). Nabijheid van de Middelandse zee zorgt voor een afkoelende wind. Strikte opvolging van de wijngaarden, lage opbrengsten en het enkel houden van de beste druiven resulteert in prachtige wijnen. Mas Baux staat voor heel intense, volle & genereuze wijnen met vaak een enorm bewaarpotentieel.