De wijn
De Il Padrone van Oak Farm is een krachtige, zwoele rode wijn in portstijl, vol rijp zwart fruit, zachte zoetheid en een fluwelige structuur. Deze bijzondere wijn is gemaakt van Zinfandel-druiven. 

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en ondergaan ze een korte koude inweking om extra kleur en aroma te onttrekken. Halverwege de fermentatie wordt de gisting versterkt met druivenalcohol, waardoor een deel van de natuurlijke suikers behouden blijft. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende zoetheid en het hogere alcoholpercentage van 19%, volgens de klassieke portmethode. 

In het glas tonen zich rijke aroma’s van zwarte bessenjam, kersen en vijgen, met subtiele hints van vanille en kokos. De smaak is vol, elegant en fluweelzacht, met een lange, warme afdronk. Elke slok zorgt voor een zalig genietmoment. Het etiket is in de fles gestanst, waardoor het ook nog eens een mooie eyecatcher is. 

Lekker bij: een kaasplank, diverse desserts met pure chocolade of gewoon als een krachtig glas om de avond mee af te sluiten

Het wijnhuis
Oak Farm Vineyards combineert Italiaanse roots met Californische zon. Het familiebedrijf in Amador County staat bekend om zijn vakmanschap en passie voor authentieke wijnen. Door zorgvuldig druiven te selecteren uit hun eigen wijngaarden en klassieke technieken te combineren met moderne vinificatie, ontstaat een wijn als Il Padrone: krachtig, elegant en met karakter.

Wijnstreek
Amador County, gelegen in het hart van Californië, profiteert van warme dagen, koele nachten en diverse bodems. Dit klimaat is ideaal voor Zinfandel, de druif die hier het best tot zijn recht komt. Het resultaat zijn wijnen met een diepe kleur, intens fruit, een soepele structuur en een verfijnde balans tussen zoetheid en frisheid.

Druifsoort: Zinfandel
Land: Verenigde Staten (Californië)
Smaak: Rijp zwart fruit, kersen, vijgen, vanille, kokos, fluweelzacht, zoet
Foodpairing: Kaasplank, desserts met pure chocolade, port-achtige afsluiter van het diner