De wijn
Zacht, elegant en verrassend gelaagd – de True Myth Pinot Noir is een ode aan de natuur én aan de frisheid van de Californische kust. Deze verfijnde Californische wijn toont perfect wat de druif Pinot Noir kan bereiken wanneer natuur, klimaat en vakmanschap samenkomen.

De druiven groeien op de koele, met oceaanwind omgeven hellingen van de San Luis Obispo Coast, waar de nabijheid van de Stille Oceaan zorgt voor langzame rijping en intense aroma’s. 

Na fermentatie rijpt de wijn negen maanden op deels nieuw Frans eikenhout, wat hem zijn karakteristieke zachtheid, subtiele kruidigheid en ronde textuur geeft.

In het glas schittert een heldere robijnrode kleur. De geur is verleidelijk met tonen van rijpe rode kersen, cranberry en pruimen, aangevuld met een vleugje cederhout en specerijen. De smaak is soepel en verfijnd, met fluweelzachte tannines, levendige frisheid en een elegante, lange afdronk.

Het wijnhuis
True Myth staat voor respect voor de natuur en geloof in de kracht van het terroir. De wijnen worden gemaakt met minimale interventie en maximale aandacht voor balans en expressie. Deze Pinot Noir laat zien hoe True Myth het beste van de Californische kust in de fles weet te vangen: puur, verfijnd en met een natuurlijke elegantie.

De naam True Myth verwijst naar het idee dat de natuur zelf het mooiste verhaal vertelt – en dat proef je bij elke slok van deze Pinot Noir.

De wijnstreek
De San Luis Obispo Coast is een van Californië’s koelste en meest veelbelovende wijnregio’s. De oceaanbries, mistige ochtenden en zanderige bodems zorgen voor druiven met verfijnde zuren, frisse fruitaroma’s en delicate structuur. Deze unieke omstandigheden maken het gebied ideaal voor Pinot Noir van wereldklasse — wijnen die elegantie, diepte en frisheid combineren op een manier die typisch is voor de Californische kust.

Druifsoort: Pinot Noir
Land: San Luis Obispo Coast, Californië (VS)
Smaakprofiel: Rode kers, cranberry, pruim, cederhout, lichte kruidigheid, soepele tannines, lange afdronk
Foodpairing: Perfect bij kip uit de oven met tijm en knoflook, bietentarte tatin of steak tartaar. Ook heerlijk bij gegrilde groentenspiesen of een verfijnde barbecue met kip of zalm.