Een frisse en karaktervolle rode wijn, de authentieke uitdrukking van inheemse Umbrische druivenrassen. De amfora benadrukt zuiverheid, aroma en de natuurlijke energie van het fruit.

Druivenrassen
Canaiolo - Sangiovese

Alcoholpercentage
13%

Vinificatie
Met de hand geoogst uit gecertificeerde biologische wijngaarden. Spontane gisting met inheemse gisten. Maceratie in opus signinum amfora's gedurende 15–20 dagen. Gerijpt in amfora's gedurende 6 maanden, gevolgd door minstens 3 maanden rijping op fles.

Smaak en smaakprofiel
Helder robijnrode kleur. Geurige aroma's van kers, framboos en viooltje, met delicate kruidige noten. Op het gehemelte fris en sappig, met zachte tannines en een hartige afdronk. Een authentieke, toegankelijke rode wijn, ontworpen voor dagelijks genot.
Gecertificeerd biologisch, op het oosten gericht op 470 m hoogte. Bodem van mariene oorsprong, samengesteld uit sedimentair klei, zandige grind en alluviaal slib rijk aan mariene fossielen (schelpen en oesters).

Dichtheid: 5.000 wijnstokken/ha. Opbrengst: 40 hl/ha. Trainingsysteem: cordone speronato (gesnoeid cordon).